ভিটামিনের ঘাটতি পূরণে রয়েছে কিছু খাবার – তা জেনে নিন
কাজকেরিয়ার অনলাইন নিউজ ডেস্ক: ভিটামিনের অভাব মেটানোর কিছু খাবার রয়েছে। সেগুলি জেনে নেওয়া যেতে পারে। ভিটামিনের ঘাটতি থাকলে শরীরে নানা সমস্যা তৈরি হয়। তা না হলে সুস্থ ও সতেজ থাকা সম্ভব নয়। চিকিৎসক- বিশেষজ্ঞরা এক্ষেত্রে জানিয়েছেন, ভিটামিন -এ সংক্রান্ত খাবার গুলি হল – গাজর, টমেটো,বাঁধাকপি, পালংশাক ,দুধ, ঘি, মাখন ও মাছ। এই খাবার গুলির মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন-এ পাওয়া যায়। আবার ভিটামিন- বি কোন খাবার গুলিতে পাওয়া যায় তা হল – যে কোনও শাকে পাওয়া যায় ভিটামিন- বি। পাশাপাশি কলা, বাদাম,দুধ, ঘি, বিনস ও মাশরুম প্রভৃতি খাদ্যে এই সব ভিটামিন পাওয়া যায়। ভিটামিন- বি কমপ্লেক্স-এর মধ্যে বি -১২ নামক ভিটামিনটি খুবই প্রয়োজনীয়।পাশাপাশি ভিটামিন- সি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। রোগ প্রতিরোধে এই ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
কমলালেবু ,মুসুম্বি, পাতিলেবু,আমলকি, আঙুর, আনারস, জাম ও পেয়ারা প্রভৃতি ফলে ভিটামিন-সি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। অন্যদিকে ভিটামিন- ডি
এর শরীরে প্রয়োজন রয়েছে। মূলত সূর্যের আলোতে এই ভিটামিন শরীরে তৈরি হয়। খাদ্যের মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক মাছ, কর্ড লিভার অয়েল ও শার্ক লিভার অয়েল প্রভৃতি। এছাড়া রয়েছে ভিটামিন- ই ও ভিটামিন- কে। ভিটামিন- ই মধ্যে রয়েছে সূর্যমুখী ফুলের বীজ, কাজু বাদাম, রাইস ব্রান তৈল ও কিছু শাকে এই ভিটামিন পাওয়া যায়। ভিটামিন- কে এর মধ্যে রয়েছে ব্রকোলি, লেটুস শাক,পালং শাক প্রভৃতি। এক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা বলছেন,
ভিটামিন- সি সমৃদ্ধ খাদ্যবস্তু গরম করলে তার কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা খাওয়ার বিষয়ে বলা হয়েছে।
